Pour contacter ou rejoi..Les Comores invitent à la table de la Maison du quartier de Gourgan. La gastronomie comorienne a séduit beaucoup de Ruthénois
La gastronomie comorienne a séduit beaucoup de Ruthénois, ce jeudi, à la Maison du quartier de Gourgan. Une fois par mois, une association propose un repas "exotique". Ce jeudi, c'était au tour d'ESDA, qui travaille sur le développement durable de passer derrière les fournaux.
Tous les troisièmes jeudis du mois, la Maison de quartier de Gourgan accueille le public pour un repas "exotique". Madagascar, Portugal, Congo...de nombreuses communautés invitent à la découverte de leurs gastronomies, souvent à travers un projet. Ce jeudi, ce fut le cas de l'association comorienne "Education and sustainable développement association" (association éducation et développement durable). L'association qui travaille sur l'environnement aux Comores et en France, à travers plusieurs projets, a proposé un excellent menu aux saveurs de cet Etat d'Afrique Australe.
"Notre principe est que l'association propose un repas à 10€, tout compris et que 100% des recettes lui reviennent. Nous mettons en place l'infrastructure comme la cuisine pédagogique, la salle etc.", souligne Guillaume Joao, responsable de l'animation. Ce partenariat remonte à quelques années maintenant. "Au début, nous l'avions proposé à nos propres associations. Nous avons été surpris par la montée en puissance du dispositif. Par la suite nous l'avons donc proposé aux associations externes", rappelle Guillaume Joao. Voilà comment ESDA est arrivé à Gourgan.
L'association a des origines plus lointaines. "Elle est née à Marseille. Quand je suis arrivé à Rodez, je me suis aperçu qu'il n'y avait pas d'associations comme celle-là. Avec quelques-uns, nous l'avons transférée ici", note Bacari Soilihi, le président de l'association. Avec Housseine Youssouf, chargé de projets, la structure compte proposer deux grands événements sur l'année 2022-2023.
Tout d'abord, "une grande journée de la gastronomie des Comores et des autres pays", annonce fièrement Housseine Youssouf. "Le but sera d'inviter les communautés chinoise, marocaine, africaine et même aveyronnaise pour monter des stands de rencontres. Cela peut être des…Lire la suite sur Centre Presse Aveyron
Pour contacter ou rejoindre l'association, tél. 06 73 24 45 49, ou par mail asso.esda@gmail.com. Page Facebook : https:/www.facebook.com/Education-and-sustainable. Adresse : 3, rue Antoine Palous, au Monastère.
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