On ne peut pas du jour au lendemain devenir département français, une nouvelle preuve est donnée en ce qui concerne l’abattage de bétail l...
On ne peut pas du jour au lendemain devenir département français, une nouvelle preuve est donnée en ce qui concerne l’abattage de bétail lors des cérémonies religieuses.Ainsi que le précise un communiqué de la préfecture de Mayotte: «De nombreuses festivités traditionnelles se dérouleront dans les semaines à venir. Zébus, chèvres et moutons seront abattus en nombre important. À cette occasion, la Préfecture de Mayotte rappelle que certaines pathologies, telle que la fièvre de la vallée du Rift sont toujours présentes à Mayotte et comportent des risques de contamination au moment de ces abattages pratiqués de manière occasionnelle, le sang des animaux étant l’élément le plus dangereux. Il est fortement conseillé aux personnes participant aux abattages de se munir des équipements de sécurité suivants : lunettes, masque, gants, bottes, blouse à usage unique. Par ailleurs, lors de l’abattage, il est impératif de suspendre les carcasses afin d’assurer une saignée plus complète et de les doucher abondamment avec de l’eau potable afin de réduire les souillures de sang. La consommation de viande bien cuite ne présente pas de danger. Par contre le risque de contamination ne peut être écarté lors de la manipulation de viande crue. En outre, nous rappelons qu’il est dangereux de consommer de la viande provenant d’animaux malades, en particulier d’animaux fiévreux». On notera qu’aucune mention n’est faite quant à l’obligation de procéder à l’abattage des animaux dans un abattoir agréé. Les Réunionnais dont la religion les placent dans exactement la même situation que leurs frères Mahorais, ne bénéficient pas d’une même tolérance de la part des autorités et certains ont été poursuivis par la Justice pour avoir abattu des animaux dans leur cour. C’est pourquoi ces abattages se font maintenant en toute discrétion, pour ne pas dire dans la clandestinité.
Source : Préfecture avec APOI
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