Le "Rendez-vous café", c'est le nom du tout nouveau salon de thé de la capitale. En si peu de temps, ce nouveau café est de...
Le "Rendez-vous café", c'est le nom du tout nouveau salon de thé de la capitale. En si peu de temps, ce nouveau café est devenu une référence en matière de cuisine mais aussi d'évasion. Installé juste à coté de la place de l'Indépendance, ce lieu est une innovation dans le monde de la restauration aux Comores. " Ce n'est pas un restaurant, c'est un salon de thé", différencie d'emblée la gérante avant d'ajouter que " le concept est de commander au comptoir et payer au comptoir et non pas d'attendre le serveur".
Ce nouveau bijou est justement l'oeuvre de Faiza Said Mohamed, originaire d'Iconi. A 35 ans, cette métisse malgache a quitté la France où elle a vécu depuis des années pour participer au développement de son pays. " Pendant mon congé maternité, ma passion de la cuisine et de la pâtisserie s'est réveillée.
Et comme j'envisageais de rentrer aux Comores pour apporter ma pierre à l'édifice depuis longtemps, le déclic est venu de là", indique cette mère de 3 enfants et spécialisée dans le domaine des finances. Et au regard de la qualité du repas servi dans ce salon, Faiza a eu raison de se lancer. Les clients savourent et il suffit de faire tour pour comprendre.
Salwa Mag
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